Très déçu du Lonzo. Prix au kilo plus chère qu à la concurrence. En plus beaucoup beaucoup de gras (1/3 tiers environ) et au bout 3 jours apparition d'insectes sur la viande donc poubelle...
Très bon accueil de Pascal Flori qui a pris le temps de nous faire visiter son installation (séchoir, fumoir, salle d’affinage) et de nous expliquer son travail. Un vrai passionné, très bon professionnel !
De très bons produits, rien à voir évidemment avec ceux des salaisonneries qui sont parfois plus chers au kg!
Je recommande cette charcuterie artisanale que vous trouverez sur la d305, 2 km après Murato.
L'enseigne a changé c'est désormais un boulanger, un boucher et un peu d'épicerie murantica et l'attelu, la charcuterie est excellente sans conservateur et la viande également. Je recommande.