Medaille d'or de la rillette au Salon de l'agriculture de Paris ! Vous croyez avoir déjà dégusté des rillettes ? Si vous ne connaissez pas celles de Carl Auvé à Ecommoy.. vous ne savez pas ce que sont les VRAIES rillettes. Les autres spécialités sont de la même haute qualité. La patronne est aimable, souriante, a le sens de l'humour et malgré des médailles, des coupes et des diplômes en grand nombre, dans ce temple de la gastronomie, les prix restent modestes. J'aime.
Évidemment..Pâques 2024 impose (plaisir..) les retrouvailles et LE repas familial. Et c'est là que tout l' art de Carl Auvé s'épanouit.. toutes ses volailles ( de Loué ), ses charcuteries, ses pâtés, vont nous régaler. Le succès d'ailleurs est toujours là et Carl reste modeste.. comme ses prix.