Nous avons eu la chance de visiter l'exploitation, le fumoir et le séchoir en étant que deux visiteurs ce qui nous a permis d'avoir des échanges directement avec M. Ceccaldi. Nous avons pu voir des cochons qui avaient que quelques jours aussi bien que le gros mâle et les tous les cochons de l'élevage.
La dégustation était très copieuse et très gouteuse et nous avons pu faire la différence avec les charcuteries que nous avions mangées depuis le début de notre séjour en corse.
Nous avons rarement dégusté de si bonnes charcuteries.
M. Ceccaldi est passionné par son travail et prend bien soin de ces cochons.
La visite était très intéressante et conviviale.
Les deux jurassiens.
N'ayant jamais pu me rendre sur l'île de Beauté, c'est la première fois que je déguste les fameuses charcuteries Corse et je ne suis sincèrement pas déçu. Elles sont excellement goûteuses avec des notes de châtaignes subtiles où parfois de sous-bois.
Merci. Je recommande !
Achat de différents produits à base foie gras et magret fumé, très déçue par la qualité et le goût des produits .un foie gras frais sous vide explosé dans son emballage 8 jours avant la date de péremption, bien qu'il ait été conservé au froid. PIEGE A TOURISTES POUR MOI.
Très bon accueil de Pascal Flori qui a pris le temps de nous faire visiter son installation (séchoir, fumoir, salle d’affinage) et de nous expliquer son travail. Un vrai passionné, très bon professionnel !
De très bons produits, rien à voir évidemment avec ceux des salaisonneries qui sont parfois plus chers au kg!
Je recommande cette charcuterie artisanale que vous trouverez sur la d305, 2 km après Murato.
Toujours un plaisir d'y aller. Les produits sont excellents, il y a souvent des dégustations et on trouve toujours des idées deco/cadeaux. Et surtout, l'accueil est super sympa!
Parfait
Grand choix de brochettes, viandes préparées... Et antipasti.
Épicerie fine... Juste envie de repartir avec un peu de tout... Vendeuses au top !