Nous avons eu la chance de visiter l'exploitation, le fumoir et le séchoir en étant que deux visiteurs ce qui nous a permis d'avoir des échanges directement avec M. Ceccaldi. Nous avons pu voir des cochons qui avaient que quelques jours aussi bien que le gros mâle et les tous les cochons de l'élevage.
La dégustation était très copieuse et très gouteuse et nous avons pu faire la différence avec les charcuteries que nous avions mangées depuis le début de notre séjour en corse.
Nous avons rarement dégusté de si bonnes charcuteries.
M. Ceccaldi est passionné par son travail et prend bien soin de ces cochons.
La visite était très intéressante et conviviale.
Les deux jurassiens.
Christophe est un grand professionnel passionné à l’écoute de ses clients. Il s’est occupé du repas de baptême de mon fils et tous nos invités ont été impressionnés par la qualité du repas. Tout était tout simplement excellent.
Les quantités sont très généreuses et tout reste bien chaud dans les contenants, même pas besoin de réchauffer. Nous ne manquerons pas de faire de nouveau appel à ses services. Merci encore pour tout.
J’ai acheté dans une foire à saint léger de fougerait du boudin et du pâté en croûtes
mangeable mais surtout très industriel contrairement aux affirmations de fabrication maison.
Accueil formidable et superbes échanges avec Ange Toussaint qui élève cochons et chèvres pour ensuite fabriquer de manière 100% artisanale sa charcuterie et ses fromages.
Nous avons passé plus de 2h30 à apprendre du patrimoine grâce à sa gentillesse et sa disponibilité.
À voir absolument et en prenant son temps.
Un très beau magasin ou vous trouverez de quoi offrir ou déguster des produits provençaux. Le personnel est très très agréable et vous serez reçu avec le sourire et le convivialité du Sud. A ne pas manquer si vous êtes dans la région.
On se régale, saucisse Mojito, merguez, crevettes et poulpes marinés, brochettes, tapenade, et tant d'autres choix. tout ce qu'il faut pour un bel apéritif dînatoire ou un barbecue qui vous donnera du plaisir. À voir ça donne envi et à l'odeur vous n'avez plus de doute, c'est bon. Beaucoup d'autres produits pour l'art de la table.Personnel accueillant qui sait vous conseiller sur les produits. À bientôt.