Nous avons eu la chance de visiter l'exploitation, le fumoir et le séchoir en étant que deux visiteurs ce qui nous a permis d'avoir des échanges directement avec M. Ceccaldi. Nous avons pu voir des cochons qui avaient que quelques jours aussi bien que le gros mâle et les tous les cochons de l'élevage.
La dégustation était très copieuse et très gouteuse et nous avons pu faire la différence avec les charcuteries que nous avions mangées depuis le début de notre séjour en corse.
Nous avons rarement dégusté de si bonnes charcuteries.
M. Ceccaldi est passionné par son travail et prend bien soin de ces cochons.
La visite était très intéressante et conviviale.
Les deux jurassiens.
Très bon accueil de Pascal Flori qui a pris le temps de nous faire visiter son installation (séchoir, fumoir, salle d’affinage) et de nous expliquer son travail. Un vrai passionné, très bon professionnel !
De très bons produits, rien à voir évidemment avec ceux des salaisonneries qui sont parfois plus chers au kg!
Je recommande cette charcuterie artisanale que vous trouverez sur la d305, 2 km après Murato.
Très bons produits. On s'est arrêtés au marché de Loches pendant notre trajet en vélo pour manger leur jambon à l'os dans notre petit sandwich maison et on a ramené les rillettes à la maison. Un vrai régal. Et ils sont gentils comme tout. Merci !
J'ai découvert par hasard la Yaute Gourmande.
Je cherchais un traiteur pour une fête de 30 personnes à la maison.
Ils ont été très réactifs et à l'ecoute, et de bons conseils.
J'ai même pu faire une dégustation pour entériner mes choix.
Tout est très bien cuisiné, produits frais, livré chaud dans une caisse qui maintient à température, donc même pas besoin de faire réchauffer à la maison. (très appréciable)
Les quantités sont généreuses et mes amis se sont tous régalés.
Je recommande vivement
Nous avons passez un moment très agréable avec une personne très humaine, très gentille et sincère. Un moment que je n oublierai pas. Bien sur la charcuterie et les fromages sont exceptionnellement bon et d une qualité de fabrication parfaite. Vraiment a faire je suis venu en Corse pour vivre un moment comme celui la , je reviendrai rendre visite et acheter vos délicieuses préparations. Encore merci à vous
Une amie habitant à proximité nous a recommandé , un régal , toute la charcuterie est de très bonne qualité, un accueil chaleureux, ils aiment leur métier et le font très bien . Je recommande vraiment ça vaut le détour .
Trop bon tout ....la viande le pâte......l andouillettes 1 délice......seul b mol les croissant sont defois excellent et d autres fois trop petit et trop gras......mais c est le seul bmol je recommande aussi les saucisses et les tranches pané....ainsi que les pâtes....tres jolies paniers garnie pour les cadeaux