Nous avons eu la chance de visiter l'exploitation, le fumoir et le séchoir en étant que deux visiteurs ce qui nous a permis d'avoir des échanges directement avec M. Ceccaldi. Nous avons pu voir des cochons qui avaient que quelques jours aussi bien que le gros mâle et les tous les cochons de l'élevage.
La dégustation était très copieuse et très gouteuse et nous avons pu faire la différence avec les charcuteries que nous avions mangées depuis le début de notre séjour en corse.
Nous avons rarement dégusté de si bonnes charcuteries.
M. Ceccaldi est passionné par son travail et prend bien soin de ces cochons.
La visite était très intéressante et conviviale.
Les deux jurassiens.
Une entreprise familiale au top qui propose de la charcuterie de qualité, et un très large choix de produits locaux divers et variés.
Arrêt obligatoire si vous passez en Balagne !
Achat de différents produits à base foie gras et magret fumé, très déçue par la qualité et le goût des produits .un foie gras frais sous vide explosé dans son emballage 8 jours avant la date de péremption, bien qu'il ait été conservé au froid. PIEGE A TOURISTES POUR MOI.
Excellent rapport qualité/prix.
Nous avons organisé un anniversaire avec une paella.
Très bonne, riz fondant et bien garnie.
Tout le monde à adorer.
Si nous avons un prochain repas de famille nous reviendrons
Une amie habitant à proximité nous a recommandé , un régal , toute la charcuterie est de très bonne qualité, un accueil chaleureux, ils aiment leur métier et le font très bien . Je recommande vraiment ça vaut le détour .
Je suis surpris de ne pouvoir acheter des mergues ou chipolatas autrement que par paquet de 6 . Ce "packaging" s'apparenterai t'il a de la vente forcée ?. Par ailleurs , pouvez vous me renseigner sur la provenance de vos cochons ? merci .
Après 6 mois , je suis toujours en attente des précisions demandées ?!