Quand même "LA" référence en choucroute Briennoise. Charcuterie de grande qualité, accueil sympa (même les patrons...) mais les prix sont quand même élevés, j'ai failli ne mettre que 4 étoiles.
Nous avons eu la chance de visiter l'exploitation, le fumoir et le séchoir en étant que deux visiteurs ce qui nous a permis d'avoir des échanges directement avec M. Ceccaldi. Nous avons pu voir des cochons qui avaient que quelques jours aussi bien que le gros mâle et les tous les cochons de l'élevage.
La dégustation était très copieuse et très gouteuse et nous avons pu faire la différence avec les charcuteries que nous avions mangées depuis le début de notre séjour en corse.
Nous avons rarement dégusté de si bonnes charcuteries.
M. Ceccaldi est passionné par son travail et prend bien soin de ces cochons.
La visite était très intéressante et conviviale.
Les deux jurassiens.
Un super endroit ! La planche de charcuterie/fromage est vraiment délicieuse, et les produits proposés dans la boutique sont variés (thé, miel, charcuterie, fromages...). Que de délicieux produits Corses !
Achat de différents produits à base foie gras et magret fumé, très déçue par la qualité et le goût des produits .un foie gras frais sous vide explosé dans son emballage 8 jours avant la date de péremption, bien qu'il ait été conservé au froid. PIEGE A TOURISTES POUR MOI.