Nous avons eu la chance de visiter l'exploitation, le fumoir et le séchoir en étant que deux visiteurs ce qui nous a permis d'avoir des échanges directement avec M. Ceccaldi. Nous avons pu voir des cochons qui avaient que quelques jours aussi bien que le gros mâle et les tous les cochons de l'élevage.
La dégustation était très copieuse et très gouteuse et nous avons pu faire la différence avec les charcuteries que nous avions mangées depuis le début de notre séjour en corse.
Nous avons rarement dégusté de si bonnes charcuteries.
M. Ceccaldi est passionné par son travail et prend bien soin de ces cochons.
La visite était très intéressante et conviviale.
Les deux jurassiens.
Très bon accueil de Pascal Flori qui a pris le temps de nous faire visiter son installation (séchoir, fumoir, salle d’affinage) et de nous expliquer son travail. Un vrai passionné, très bon professionnel !
De très bons produits, rien à voir évidemment avec ceux des salaisonneries qui sont parfois plus chers au kg!
Je recommande cette charcuterie artisanale que vous trouverez sur la d305, 2 km après Murato.
L'enseigne a changé c'est désormais un boulanger, un boucher et un peu d'épicerie murantica et l'attelu, la charcuterie est excellente sans conservateur et la viande également. Je recommande.
J'ai découvert par hasard la Yaute Gourmande.
Je cherchais un traiteur pour une fête de 30 personnes à la maison.
Ils ont été très réactifs et à l'ecoute, et de bons conseils.
J'ai même pu faire une dégustation pour entériner mes choix.
Tout est très bien cuisiné, produits frais, livré chaud dans une caisse qui maintient à température, donc même pas besoin de faire réchauffer à la maison. (très appréciable)
Les quantités sont généreuses et mes amis se sont tous régalés.
Je recommande vivement
Merveilleux mets concoctés ... Absolument succulent du plat au dessert ! Du fait maison exceptionnel ... des plats au dessert ! Toutes nos papilles se sont régalés et nous recommanderons à nouveau lors d'une prochaine occasion ... quel talent !
On adore le Gekko depuis des années ! Nous avons une maison à la cadiere avec toujours beaucoup de copains, un saut au Gekko avec le sourire des filles et la qualité des produits et nous voilà partis pour de bonnes vacances !
Nos plats préférés ? Tarama au tobiko, la thoïonade, les brochettes de bœuf japonaise et les andouillettes ! Merci le Gekko