Avons acheté aujourd'hui 2 fromages (1 chèvre et 1 brebis), pas de machine pour mettre sous vide. On constate seulement après que les dates de péremption sont de moins d'une semaine. Une fois les fromages ouverts, le chèvre n'a aucun goût et le brebis est très fort. Très déçus.
De retour de l'Île Rousse vers Bastia, arrêt chez ce producteur, éleveur, et fabricant de charcuterie corse. La boutique est bien située, et la propriétaire très gentille et bien commerçante.
Aujourd'hui nous avons mangé des boudins noirs achetés aux fêtes d'Octobre. Franchement une grosse déception et immangeables à mon goût. Trop mous, composition indéfinie... Rien à voir avec ceux que nous avons achetés chez vous les autres années ! Que se passe-t-il ??
Excellente charcuterie, Mr Flori a pris le temps de nous expliquer ses produits et à été très commerçant.
Les produits sont sous vide, pratique pour le transport.
Attention à ne pas confondre avec l'autre charcuterie à 100m (l'attelu di u centru).
“Un héritage de passion et de tradition corse”
Chez Ange-Toussaint et Cindy on découvre bien plus que de la charcuterie corse : on y sent la passion transmise de génération en génération. Ce charcutier perpétue l’art de l’élevage et de la transformation des produits, un savoir-faire hérité de son grand-père. Chaque morceau raconte une histoire de famille et de traditions corses. L’accueil est aussi chaleureux que les produits sont savoureux. Une véritable immersion dans l’authenticité corse que je recommande vivement !
Merci encore à vous deux pour votre acceuil si chaleureux.