Nous avons eu la chance de visiter l'exploitation, le fumoir et le séchoir en étant que deux visiteurs ce qui nous a permis d'avoir des échanges directement avec M. Ceccaldi. Nous avons pu voir des cochons qui avaient que quelques jours aussi bien que le gros mâle et les tous les cochons de l'élevage.
La dégustation était très copieuse et très gouteuse et nous avons pu faire la différence avec les charcuteries que nous avions mangées depuis le début de notre séjour en corse.
Nous avons rarement dégusté de si bonnes charcuteries.
M. Ceccaldi est passionné par son travail et prend bien soin de ces cochons.
La visite était très intéressante et conviviale.
Les deux jurassiens.
Un super endroit ! La planche de charcuterie/fromage est vraiment délicieuse, et les produits proposés dans la boutique sont variés (thé, miel, charcuterie, fromages...). Que de délicieux produits Corses !
J'y est travaillé 8 mois il y a 5 ans ... Ce fut a ce jour la meilleure entreprise que j'ai faite. Des responsables au top, des équipes toujours souriantes et aux petits soins ! Je regrette que vous ne soyez pas en île de France , j'aurais signé directement ;) ! Toutes expériences confondu... Vous êtes vraiment la seule que j'aimerai refaire :) mon commentaire arrive 5 ans après car je suis retombée sur votre page Google :)
Accueil chaleureux, convivial et authentique, une très belle rencontre.. soucieux et respectueux de ses animaux, un jeune homme qui vit au cœur de son métier et qui le raconte bien, un réel plaisir. De très bons produits qui ont fait fureur !