Nous avons eu la chance de visiter l'exploitation, le fumoir et le séchoir en étant que deux visiteurs ce qui nous a permis d'avoir des échanges directement avec M. Ceccaldi. Nous avons pu voir des cochons qui avaient que quelques jours aussi bien que le gros mâle et les tous les cochons de l'élevage.
La dégustation était très copieuse et très gouteuse et nous avons pu faire la différence avec les charcuteries que nous avions mangées depuis le début de notre séjour en corse.
Nous avons rarement dégusté de si bonnes charcuteries.
M. Ceccaldi est passionné par son travail et prend bien soin de ces cochons.
La visite était très intéressante et conviviale.
Les deux jurassiens.
Prix très élevés par rapport aux supermarchés où l'on retrouve des produits Costa qui valent au moins aussi bien que ceux de cette charcuterie.
Le saucisson fermier en particulier est horrible.
Au début pour nous gekko c'était surtout pour le barbecue avec leurs délicieuses brochettes et leur chipo aux differentrs saveurs. Mais c'est en fait toute une gamme de produits qui vont de l'alimentation, à l'alcool local, la déco et depuis peu les cosmétiques ! Et les employées sont super sympa! Hâte de participer aux futurs événements et de découvrir les futurs chipo et brochettes !