Très déçu du Lonzo. Prix au kilo plus chère qu à la concurrence. En plus beaucoup beaucoup de gras (1/3 tiers environ) et au bout 3 jours apparition d'insectes sur la viande donc poubelle...
Accueil formidable et superbes échanges avec Ange Toussaint qui élève cochons et chèvres pour ensuite fabriquer de manière 100% artisanale sa charcuterie et ses fromages.
Nous avons passé plus de 2h30 à apprendre du patrimoine grâce à sa gentillesse et sa disponibilité.
À voir absolument et en prenant son temps.